หัวใจสําคัญของแกงคั่วอยู่ที่ 'พริกแกงคั่ว' ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรนี้จะสอนวิธีทําพริกแกงคั่วแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทําเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องพึ่งพาพริกแกงสําเร็จรูปอีกต่อไป เมื่อคุณมีพริกแกงคั่วที่ทําเอง คุณก็สามารถนําไปรังสรรค์เมนูแกงคั่วต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแกงคั่วกระดูกหมู แกงคั่วไก่ หรือแกงคั่วทะเล เมนูที่แนะนําเป็นพิเศษคือ 'แกงคั่วกระดูกหมู' ซึ่งเป็นเมนูน้ําแกงขลุกขลิกที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน กระดูกหมูจะถูกเคี่ยวจนเปื่อย นุ่มละมุนลิ้น เมื่อนํามาคลุกเคล้ากับน้ําแกงคั่วเข้มข้น จะได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และผักสดนานาชนิด เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ นอกจากความอร่อยแล้ว การทําพริกแกงคั่วเองที่บ้านยังช่วยให้คุณควบคุมคุณภาพและรสชาติของอาหารได้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และปรับปริมาณเครื่องเทศต่างๆ ให้ถูกปากได้ตามต้องการ อีกทั้งยังเป็นการฝึกฝีมือและเพิ่มความสนุกสนานในการทําอาหารอีกด้วย