ปลานิลเป็นปลาที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดและมีราคาไม่แพง แต่ก็เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพ เมื่อนํามาทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสสามรสที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน ทําให้ปลานิลทอดธรรมดากลายเป็นเมนูพิเศษที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้ปลานิลสดใหม่ นํามาขอดเกล็ด ควักไส้ และล้างให้สะอาด จากนั้นบั้งตัวปลาให้ถี่ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่ายขึ้น ก่อนนําไปทอด ควรคลุกเคล้าปลากับแป้งทอดกรอบเล็กน้อย เพื่อให้ได้ปลานิลทอดที่กรอบนอกนุ่มใน ส่วนซอสสามรส เป็นซอสที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเผ็ด ผสมผสานกันอย่างลงตัว การปรุงซอสให้อร่อยต้องใส่ใจในรายละเอียด เริ่มจากการผัดกระเทียมและพริกให้หอม ตามด้วยการปรุงรสด้วยน้ําปลา น้ําตาล น้ํามะขามเปียก และพริกขี้หนูซอย ชิมรสให้ได้ตามชอบ เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย ราดบนตัวปลานิลทอดกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีและพริกแดงซอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้ว นอกจากความอร่อยแล้ว เมนูปลานิลทอดราดซอสสามรสยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ปลานิลเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีไขมันดีโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบํารุงสมองและหัวใจ ส่วนผักต่างๆ ที่ใช้ในการปรุงซอสก็มีวิตามินและแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกาย เมนูปลานิลทอดราดซอสสามรสเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่ให้รสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสําหรับทํารับประทานกันในครอบครัว หรือจะทําเลี้ยงรับรองแขกก็ยังได้ รับรองว่าทุกคนจะต้องประทับใจในรสชาติอย่างแน่นอน