สปาเก็ตตีมิโซะคาร์โบนาราเป็นอาหารฟิวชั่นที่น่าสนใจ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารอิตาเลียนและอาหารญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว โดยนําเอาความคลาสสิกของสปาเก็ตตีคาร์โบนารามาปรับปรุงให้มีรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มมิโซะ มิโซะเป็นเครื่องปรุงรสที่ทําจากถั่วเหลืองหมัก ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่น มีรสชาติเค็ม อูมามิ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การนํามิโซะมาผสมกับซอสคาร์โบนาราจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติ ทําให้ซอสมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ไม่เลี่ยนจนเกินไป และมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน นอกจากมิโซะแล้ว ไข่ออนเซ็นยังเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเสริมรสชาติและความอร่อยให้กับสปาเก็ตตีจานนี้ ไข่ออนเซ็นคือไข่ที่นําไปต้มในน้ําอุ่นๆ ทําให้ไข่ขาวมีความนุ่มละมุน ส่วนไข่แดงจะมีความเยิ้มข้น เมื่อนํามาวางบนสปาเก็ตตี ไข่แดงจะไหลเยิ้มเคลือบเส้น ทําให้เส้นมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น สปาเก็ตตีมิโซะคาร์โบนาราเป็นเมนูที่ทําได้ไม่ยาก เพียงแค่มีวัตถุดิบที่จําเป็นและทําตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง ก็สามารถทําสปาเก็ตตีรสชาติเยี่ยมที่บ้านได้แล้ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลองทําอาหารฟิวชั่น หรือผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของมิโซะและคาร์โบนาราเป็นพิเศษ