ไข่หวานเป็นเมนูอาหารเช้าหรือของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีชื่อเรียกว่า 'Tamagoyaki' หรือ 'ไข่ม้วน' เป็นอาหารที่ทําจากไข่ไก่สด ตีผสมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น โชยุ มิริน และน้ําตาล แล้วนําไปทอดในกระทะสี่เหลี่ยม โดยจะค่อยๆ ม้วนไข่ให้เป็นชั้นๆ จนสุกเหลืองสวยงาม ความพิเศษของไข่หวานอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น และรสชาติที่หวานกลมกล่อม สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับไข่หวานได้อีกด้วย เช่น ปลาแซลมอน ปวยเล้ง พาเมซานชีส หรือสาหร่าย ไข่หวานเป็นเมนูที่ทําง่ายและใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะสําหรับทํารับประทานเองที่บ้าน หรือทําเป็นอาหารเช้าให้เด็กๆ รับประทาน เนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีรสชาติอร่อยถูกปาก นอกจากนี้ยังสามารถนําไปประยุกต์ทําเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ไข่หวานทรงเครื่อง ไข่หวานสอดไส้ หรือไข่หวานหน้าต่างๆ