ต้มแซ่บกระดูกหมู เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อมลงตัว ซดน้ําคล่องคอ กระดูกหมูอ่อนเปื่อยนุ่มละลายในปาก เป็นเมนูที่ทําง่าย สามารถทําทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทําขายก็รับรองว่าขายดีแน่นอน เสน่ห์ของต้มแซ่บกระดูกหมูอยู่ที่น้ําซุปที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องต้มยํา และรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ นอกจากนี้ กระดูกหมูอ่อนที่เปื่อยนุ่มก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ทําให้ต้มแซ่บกระดูกหมูอร่อยยิ่งขึ้น ต้มแซ่บกระดูกหมูมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น ช่วยบํารุงกระดูกและฟัน เพราะกระดูกหมูมีแคลเซียมสูง ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยบรรเทาอาการหวัด เพราะน้ําซุปมีความร้อนและมีสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา เคล็ดลับในการทําต้มแซ่บกระดูกหมูให้อร่อยอยู่ที่การเลือกกระดูกหมูอ่อนที่มีเนื้อติดเยอะ การต้มกระดูกหมูให้เปื่อยโดยใช้เวลาเคี่ยวนานๆ และการปรุงรสให้จัดจ้านตามชอบ นอกจากนี้ การใส่ผักต่างๆ เช่น เห็ด มะเขือเทศ หรือผักชีฝรั่ง จะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารให้กับต้มแซ่บกระดูกหมูอีกด้วย ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสําหรับทานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือทานเป็นกับแกล้มก็อร่อย หากใครที่ยังไม่เคยลองทําต้มแซ่บกระดูกหมูทานเอง แนะนําให้ลองทําตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน