ข้าวเหนียวห่อปลาร้าบองชุบไข่ปิ้ง เป็นอาหารว่างที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เริ่มต้นจากข้าวเหนียวนึ่งเนื้อนุ่ม นํามายัดไส้ด้วยปลาร้าบองทรงเครื่องรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องถึงรส ปลาร้าบองเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีส่วนผสมของปลาร้า พริก หอม กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ นํามาย่างหรืออบให้หอม จากนั้นนําข้าวเหนียวที่ยัดไส้ปลาร้าบองแล้วมาชุบด้วยไข่ที่ตีจนเข้ากัน เพื่อเพิ่มความหอมมันและทําให้ข้าวเหนียวมีสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อนําไปปิ้งในกระทะ ข้าวเหนียวจะมีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักชี จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและดับความเผ็ดร้อนได้เป็นอย่างดี อาหารชนิดนี้สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ หากไม่ชอบปลาร้าบอง สามารถใช้ไส้อื่นๆ แทนได้ เช่น หมูสับผัดกะปิ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเห็ดผัดก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่ม topping ต่างๆ ได้ตามต้องการ เช่น โรยงาขาว งาดํา หรือพริกป่น เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ ข้าวเหนียวห่อปลาร้าบองชุบไข่ปิ้ง เป็นอาหารที่ทําง่าย เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารว่าง หรืออาหารเช้า หรือจะนําไปทานเล่นระหว่างเดินทางก็ได้ สามารถทําเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน แต่ควรนํามาอุ่นก่อนทานเพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มและรสชาติอร่อยเหมือนเดิม