คาราเมลคัสตาร์ดเป็นขนมหวานคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หอมหวาน เนื้อเนียนนุ่ม และสีสันที่สวยงาม ทําให้คาราเมลคัสตาร์ดเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย สูตรนี้เป็นสูตรพิเศษที่เน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและเทคนิคการอบที่พิถีพิถัน เพื่อให้ได้คาราเมลคัสตาร์ดที่อร่อยและสมบูรณ์แบบ เริ่มต้นด้วยการทําคาราเมลหอมๆ จากน้ําตาลทรายและน้ําเล็กน้อย เคี่ยวจนได้สีน้ําตาลทองสวยงามและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เทคาราเมลลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท จากนั้น เตรียมส่วนผสมคัสตาร์ดจากไข่ไก่สดใหม่ นมสด วิปปิ้งครีมจากนมวัวแท้ น้ําตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้เนื้อคัสตาร์ดที่เนียนละเอียด เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนําไปอบในถาดอบหล่อน้ําด้วยไฟอ่อนๆ การอบแบบหล่อน้ําจะช่วยให้ความร้อนกระจายตัวอย่างสม่ําเสมอ ทําให้เนื้อคัสตาร์ดสุกอย่างทั่วถึง เนียนนุ่ม ไม่กระด้าง เมื่อคัสตาร์ดสุกดีแล้ว พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วนําไปแช่ตู้เย็นจนเย็นจัด ก่อนนํามารับประทาน คว่ําคัสตาร์ดลงบนจาน จะได้คาราเมลคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่ม ชุ่มฉ่ําคาราเมล หอมกลิ่มกาแฟอ่อนๆ รสชาติไม่หวานจัด อร่อยลงตัว