มินิพิชซ่ามะเขือเทศชีส
มะเขือเทศราชินีผักยอดนิยมที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถรับประทานได้ นํามาทําเป็นมินิพิซซ่าทานง่าย ทําได้เองที่บ้าน
มะเขือเทศมีมากกว่า 20,000 สายพันธุ์ มีทั้งลูกเล็กและลูกใหญ่ ส่วนใหญ่จะเป็นสีแดง ในประเทศไทยมีหลายชนิด เช่น มะเขือเทศท้อ มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศราชินี มะเขือเทศสีเหลือง มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินเอที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มะเขือเทศราชินีหาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ราคาไม่แพง เด็กๆ มักจะไม่ชอบกินมะเขือเทศเพราะรสชาติเปรี้ยว หวาน หรือรู้สึกว่าเหม็นเขียว แต่เมื่อนําไปปรุงรสหรือประกอบอาหารจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เมนูมินิพิชซ่าเป็นเมนูที่ทําง่าย เพียงแค่นําแผ่นขนมปังมากดหรือหั่นให้เป็นรูปตามต้องการ ทาด้วยเนยบางๆ และซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศสไลด์ แฮม และมอซซาเรลลาชีสก่อนนําไปเข้าอบจนชีสละลาย รับรองว่าลูกน้อยจะไม่ปฏิเสธเมนูนี้แน่นอน