ขนมเกสรลำเจียก
ผัดกะเพราหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและมีรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย นิยมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาว

ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน กลมกล่อม และทําได้ง่าย ทําให้ผัดกะเพราเป็นตัวเลือกแรก ๆ สําหรับมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็วและอร่อยถูกปาก นอกจากนี้ ผัดกะเพราหมูสับยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและส่วนผสมได้หลากหลายตามความชอบของผู้ทาน แต่สูตรดั้งเดิมนั้นยังคงเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของคนทุกเพศทุกวัย
ความพิเศษของผัดกะเพราหมูสับอยู่ที่กลิ่นหอมของใบกะเพราสด ๆ ที่ผัดคลุกเคล้ากับหมูสับและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ทําให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและลงตัว นอกจากนี้ การใช้พริกขี้หนูสวนในการผัดยังช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผัดกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจคนชอบทานรสจัดเป็นพิเศษ
ผัดกะเพราหมูสับไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและทําง่ายเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยหมูสับเป็นแหล่งโปรตีนที่สําคัญต่อร่างกาย และใบกะเพราก็มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบํารุงร่างกายและบรรเทาอาการต่าง ๆ ได้อีกด้วย
นอกจากนี้ ผัดกะเพราหมูสับยังเป็นเมนูที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารริมทาง ร้านอาหารหรู หรือแม้แต่ในครัวเรือน ทําให้ผัดกะเพราเป็นอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของคนไทยไปแล้ว
ด้วยความนิยมและความหลากหลายของผัดกะเพราหมูสับ ทําให้เกิดสูตรและวิธีการทําที่แตกต่างกันออกไป แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิมคือรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของใบกะเพราที่เป็นเอกลักษณ์ของผัดกะเพราหมูสับ