ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนไทยเชื้อสายจีน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ น้ําซุปหอมหวาน กลมกล่อม เนื้อตุ๋นนุ่มละลายในปาก เครื่องในวัวก็สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสามารถรับประทานได้ทั้งแบบน้ําและแบบแห้ง โดยส่วนใหญ่นิยมรับประทานกับเส้นเล็กหรือเส้นใหญ่ เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นอยู่ที่น้ําซุป น้ําซุปที่ดีต้องเคี่ยวจากกระดูกวัว ซี่โครงวัว และเครื่องเทศยาจีนต่างๆ เป็นเวลานานหลายชั่วโมง เพื่อให้น้ําซุปมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศยาจีน นอกจากน้ําซุปแล้ว เนื้อตุ๋นก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ทําให้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นอร่อย เนื้อตุ๋นที่ดีต้องนุ่ม ไม่เหนียว ไม่กระด้าง และมีรสชาติเข้มข้น เครื่องในวัวก็เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สําหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เครื่องในวัวที่ดีต้องสะอาด ไม่มีกลิ่นคาว และมีรสชาติอร่อย การทําความสะอาดเครื่องในวัวเป็นสิ่งสําคัญมาก เพื่อให้เครื่องในวัวไม่มีกลิ่นคาว และมีรสชาติอร่อย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายในประเทศไทย มีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นอยู่ทั่วไป ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด แต่ละร้านก็มีสูตรและวิธีการทําที่แตกต่างกันไป แต่โดยรวมแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นก็เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง