แจ่วปลาร้าเป็นอาหารที่ไม่ได้จํากัดอยู่แค่การจิ้มอาหารคาวเท่านั้น แต่ยังสามารถนํามาจับคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวได้อย่างลงตัว สร้างรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจได้อย่างไม่น่าเชื่อ ที่สําคัญคือทําได้ง่ายมาก โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่หาได้ทั่วไปในครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นน้ําปลาร้า น้ําตาลมะพร้าว พริกป่น และข้าวคั่ว เพียงแค่นําส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน ปรุงรสให้เค็มนํา หวานเล็กน้อย เผ็ดนิดๆ และที่ขาดไม่ได้คือกลิ่นหอมของข้าวคั่วที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับแจ่วปลาร้า เมื่อได้แจ่วปลาร้ารสชาติกลมกล่อมแล้ว สามารถนํามาจิ้มกับผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ เช่น มะยม หรือมะม่วงดิบ หรือจะนํามาราดบนผลไม้แล้วใช้ส้อมจิ้มทานก็อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติของน้ําปลาร้านัวๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวของผลไม้ จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสร้างความสดชื่นให้กับร่างกาย หากใครที่ยังไม่เคยลองทานแจ่วปลาร้ากับผลไม้รสเปรี้ยว ขอบอกเลยว่าต้องลอง เพราะรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ จะทําให้คุณติดใจอย่างแน่นอน นอกจากความอร่อยแล้ว แจ่วปลาร้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะปลาร้าเป็นแหล่งของโปรตีนและวิตามินบี 12 ซึ่งจําเป็นต่อการทํางานของระบบประสาทและสมอง นอกจากนี้ พริกป่นในแจ่วปลาร้ายังมีสารแคปไซซิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดได้อีกด้วย ดังนั้น การทานแจ่วปลาร้าไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณกําลังมองหาอาหารที่อร่อย ทําง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แจ่วปลาร้าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด