สูตร "ยําส้มกะปิทรงเครื่อง" นําเสนอการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ โดยเริ่มต้นจากการนํากะปิมาละลายในกะทิ แล้วนําไปคั่วในกระทะจนหอมกรุ่น ซึ่งเป็นเคล็ดลับสําคัญที่ช่วยดึงความหอมของกะปิออกมา จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ําตาล น้ําปลา น้ํามะนาว และน้ําพริกเผา เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ครบรส เมื่อได้กะปิปรุงรสที่หอมนวลแล้ว นํามาคลุกเคล้ากับส้มที่เตรียมไว้ เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องต่างๆ เช่น กระเทียมซอย หอมแดงซอย พริกจินดาแดงซอย และมะพร้าวคั่ว ซึ่งแต่ละอย่างจะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและสัมผัสให้กับยําส้มกะปิ นอกจากความอร่อยของยําส้มกะปิแล้ว การเพิ่มเนื้อปลากะพงแดงทอดกรอบยิ่งช่วยเสริมให้เมนูนี้มีความพิเศษมากยิ่งขึ้น โดยนําปลากะพงแดงไปเคล้ากับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยก่อนนําไปทอด เพื่อให้ได้ปลากะพงที่หนังกรอบ เนื้อด้านในสุกกําลังดี เมื่อนํามายํากับส้มกะปิ จะได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว "ยําส้มกะปิทรงเครื่อง" เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่มีความผสมผสานของรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลาย เป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าว