ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยาก ทําให้ผัดกะเพรากลายเป็นเมนูประจําบ้านและร้านอาหารต่างๆ ทั่วประเทศ ความพิเศษของผัดกะเพราอยู่ที่กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของใบกะเพรา ซึ่งเมื่อนํามาผัดกับเครื่องปรุงรสต่างๆ จะช่วยเพิ่มความน่ารับประทานให้กับอาหารจานนี้ วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทําผัดกะเพรา ได้แก่ เนื้อสัตว์ (เช่น หมู ไก่ เนื้อ กุ้ง ปลาหมึก) พริก กระเทียม ใบกะเพรา น้ําปลา ซีอิ๊วขาว น้ําตาล และน้ํามันสําหรับผัด โดยเนื้อสัตว์ที่นิยมนํามาใช้ ได้แก่ หมูสับ หมูชิ้น ไก่สับ หรือเนื้อวัวหั่นชิ้น ส่วนเครื่องปรุงรสอื่นๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เคล็ดลับในการทําผัดกะเพราให้อร่อยอยู่ที่การผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้เนื้อสัตว์สุกเร็วและไม่เหนียว และการใส่ใบกะเพราในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อรักษากลิ่นหอมของใบกะเพราไว้ นอกจากนี้ การปรุงรสให้กลมกล่อมก็เป็นสิ่งสําคัญ โดยควรชิมรสชาติและปรับปรุงตามความชอบ ผัดกะเพราสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว หรืออาจเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือน้ําซุป เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร นอกจากนี้ ผัดกะเพรา ยังสามารถนําไปประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ข้าวผัดกะเพรา มาม่าผัดกะเพรา หรือกะเพราเบอร์เกอร์