บิสกิตเป็นขนมอบสไตล์อเมริกันที่ได้รับความนิยม มีลักษณะคล้ายกับสโคน แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในส่วนผสมและวิธีการทํา บิสกิตมักมีเนื้อสัมผัสที่ร่วนกว่าสโคนเล็กน้อย และมักจะอบโดยให้มีลักษณะเป็นชั้นๆ ที่เห็นได้ชัดเจน คนไทยหลายคนอาจคุ้นเคยกับบิสกิตจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังที่เคยนํามาขาย แต่ปัจจุบันไม่ได้มีจําหน่ายแล้ว ทําให้หลายคนคิดถึงรสชาติของบิสกิตหอมๆ ร้อนๆ สูตรฮันนี่บิสกิตที่เรานํามาเสนอในวันนี้ เป็นสูตรที่ทําตามได้ง่ายๆ สามารถทําเองได้ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก และมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เหมาะสําหรับผู้ที่อยากลองทําขนมอบเองที่บ้าน หรือผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของบิสกิตสไตล์อเมริกัน เคล็ดลับในการทําบิสกิตให้อร่อยอยู่ที่การใช้เนยเย็นจัด และการผสมส่วนผสมต่างๆ อย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เกิดการพัฒนาของกลูเตนในแป้งมากเกินไป ซึ่งจะทําให้บิสกิตมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกระด้าง นอกจากนี้ การอบบิสกิตในอุณหภูมิที่สูง จะช่วยให้บิสกิตขึ้นฟูสวยงามและมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน บิสกิตสามารถรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะทานเปล่าๆ เป็นอาหารเช้า หรือทานคู่กับแยม น้ําผึ้ง หรือเนย ก็อร่อยลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถนําไปทําเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น แซนวิชบิสกิต หรือบิสกิตเบอร์เกอร์ เป็นต้น