ปลาอินทรีย์นึ่งซอสมะเฟืองเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะเฟืองเข้ากับความสดของเนื้อปลาอินทรีย์ได้อย่างลงตัว มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาปรุงรสกับน้ําตาลและเกลือเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับซอสได้เป็นอย่างดี การเลือกใช้ปลาอินทรีย์ที่มีเนื้อเป็นริ้วสวยงาม นอกจากจะช่วยให้เมนูนี้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นแล้ว ยังทําให้เนื้อปลาสามารถดูดซับซอสมะเฟืองได้ดีอีกด้วย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่การปรุงรสซอสมะเฟืองให้มีความสมดุล ไม่เปรี้ยวหรือหวานจนเกินไป การเติมขิงและตะไคร้บุบลงไปด้วย จะช่วยเพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาวของปลาได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การนึ่งปลาในระยะเวลาที่พอเหมาะ จะช่วยให้เนื้อปลายังคงความนุ่มและไม่แห้งจนเกินไป เมนูนี้เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับผักสดต่างๆ ก็เข้ากันได้ดี สามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะนําไปเป็นเมนูพิเศษสําหรับมื้ออาหารกับครอบครัวและเพื่อนฝูงก็ได้ รับรองว่าทุกคนจะต้องติดใจในรสชาติที่อร่อยและแปลกใหม่ของปลาอินทรีย์นึ่งซอสมะเฟืองอย่างแน่นอน