เฟตตูชิเน่แฮมเห็ดซอสอัลเฟรโด้
สูตรอาหารยอดนิยม ทําง่ายและรวดเร็ว โดยมีส่วนผสมหลักคือครีม เนย และชีสพาร์มิจาโน

เมนูนี้ถือเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็สามารถทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนและใช้เวลาไม่นาน เหมาะสําหรับวันที่ต้องการอาหารอร่อยๆ แบบเร่งด่วน ส่วนผสมหลักที่ทําให้เมนูนี้โดดเด่นคือ ครีมสดที่ให้ความเข้มข้นและนุ่มละมุนลิ้น, เนยสดที่เพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อม, และชีสพาร์มิจาโน (Parmigiano Reggiano) ซึ่งเป็นชีสแข็งชั้นดีที่ให้รสชาติเค็มๆ มันๆ ที่เป็นเอกลักษณ์
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนูนี้ได้ตามชอบ เช่น ใส่เบคอนกรอบเพื่อเพิ่มความเค็มและกรุบ, ใส่เห็ดแชมปิญองผัดเพื่อเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัส, หรือใส่พาสลีย์สับเพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่น
เคล็ดลับสําคัญในการทําเมนูนี้ให้อร่อยอยู่ที่การควบคุมความร้อนและเวลาในการปรุง ครีมสดควรถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน และชีสพาร์มิจาโนควรถูกใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อรักษารสชาติและความหอมไว้
เมนูนี้สามารถรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ จะทานเป็นอาหารจานหลักคู่กับสลัดผักสด หรือทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังสามารถนําไปประยุกต์เป็นไส้ของพาสต้าหรือราวิโอลีได้อีกด้วย
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทําอาหารหรือเชฟมืออาชีพ เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณไม่ควรพลาด เพราะทําง่าย อร่อย และสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ ลองทําดูแล้วคุณจะติดใจ!