เต้าหู้ทอดสอดไส้ชีส
ผัดกะเพราหมูสับ เป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายๆ คน

กะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่ายและทําเองได้ไม่ยาก ส่วนผสมหลักคือหมูสับ ใบกะเพรา พริก กระเทียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดรวมกันจนได้รสชาติที่เผ็ดร้อนและกลมกล่อมลงตัว
ความอร่อยของผัดกะเพราหมูสับอยู่ที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะใบกะเพราที่ต้องใช้ใบสดใหม่เท่านั้น เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ การผัดด้วยไฟแรงจะช่วยให้กะเพรามีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นและรสชาติเข้มข้น
ผัดกะเพราหมูสับสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคน บางคนชอบรสเผ็ดจัดจ้านก็ใส่พริกเยอะหน่อย หรือบางคนชอบรสหวานก็เติมน้ําตาลเพิ่มได้เล็กน้อย นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มไข่ดาวหรือไข่เจียวเพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย
ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง เหมาะสําหรับเป็นอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้ ยังมีโปรตีนจากเนื้อหมูและวิตามินจากผักต่างๆ ทําให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
เคล็ดลับการทําผัดกะเพราหมูสับให้อร่อยอยู่ที่การเลือกใช้หมูสับที่มีคุณภาพดี ไม่ติดมันมากจนเกินไป และการผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว เพื่อให้กะเพราไม่เหี่ยวและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ การปรุงรสให้กลมกล่อมก็เป็นสิ่งสําคัญเช่นกัน โดยควรชิมรสชาติก่อนปรุงเพิ่ม
ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย และเป็นเมนูที่สามารถทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดทําอาหารหรือคนที่ชอบทําอาหารเป็นประจํา ก็สามารถทําผัดกะเพราหมูสับให้อร่อยได้ไม่ยาก