ผักโขมอบชีสเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ทําง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ ในสูตรนี้ เราจะใช้ผักโขมแช่แข็งสําเร็จรูปเพื่อความสะดวก แต่ถ้าคุณต้องการใช้ผักโขมสด ก็สามารถนําไปลวกให้สุกก่อนได้เช่นกัน สิ่งสําคัญในการทําผักโขมอบชีสให้อร่อย คือการผัดผักโขมกับเครื่องปรุงให้เข้ากันอย่างลงตัว โดยเริ่มจากผัดกระเทียมและหอมใหญ่ให้หอม จากนั้นใส่ผักโขมลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดําเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อผักโขมเริ่มนิ่ม ให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผัด เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย การใส่พามีซานชีสขูดจะช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิให้กับผักโขมอบชีส ทําให้มีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น ก่อนนําไปอบ ให้ตักผักโขมใส่ในถ้วยที่ทนความร้อนได้ โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลาชีสขูดในปริมาณที่ชอบ แล้วนําเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ํามันหรือเตาอบจนชีสละลายและเป็นสีเหลืองทอง เคล็ดลับในการทําผักโขมอบชีสให้อร่อยยิ่งขึ้น คือการใช้ชีสคุณภาพดี และอบในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ชีสละลายและมีสีสันที่สวยงาม นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ เช่น เห็ด แฮม หรือเบคอน เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนูนี้ ผักโขมอบชีสเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย อาหารจานหลัก หรือทานเล่นก็ได้ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับขนมปังกรอบหรือสลัดผักสด เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ