ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนระอุ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ลิ้มลองของหวานเย็นชื่นใจอย่าง “ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว” เมนูนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ของหวานดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะว่านหางจระเข้มีสรรพคุณมากมาย ทั้งช่วยบํารุงผิวพรรณ ลดการอักเสบ และช่วยในการขับถ่าย สูตรว่านหางจระเข้ลอยแก้วของเราพิเศษกว่าใครด้วยการเพิ่มความสดชื่นของส้มวาเลนเซีย ซึ่งให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อว่านหางจระเข้ นอกจากนี้ เรายังใส่ใจในรายละเอียดด้วยการใช้น้ําลอยดอกมะลิ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมละมุนให้กับของหวานถ้วยนี้ การทําว่านหางจระเข้ลอยแก้วนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่เตรียมว่านหางจระเข้สด ส้มวาเลนเซีย น้ําตาลทราย น้ําเปล่า และดอกมะลิ จากนั้นนําว่านหางจระเข้มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคํา นําไปแช่ในน้ําเกลือเพื่อลดความขม จากนั้นนํามาต้มในน้ําเดือดประมาณ 5 นาที แล้วนําไปแช่ในน้ําเย็นจัด ในส่วนของน้ําเชื่อม ให้นําน้ําเปล่าและน้ําตาลทรายมาตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ําตาลละลายและน้ําเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อย ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นเติมน้ําลอยดอกมะลิลงไป เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นําว่านหางจระเข้และส้มวาเลนเซียใส่แก้ว ราดด้วยน้ําเชื่อม เติมน้ําแข็ง เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความสดชื่นดับกระหายคลายร้อนได้แล้ว เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยเลือกใช้ว่านหางจระเข้สดที่มีเนื้ออวบอิ่ม ส้มวาเลนเซียที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และน้ําลอยดอกมะลิที่มีกลิ่นหอมละมุน นอกจากนี้ การแช่ว่านหางจระเข้ในน้ําเกลือและต้มในน้ําเดือดจะช่วยลดความขมของว่านหางจระเข้ได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นใคร ก็สามารถสนุกกับการทําว่านหางจระเข้ลอยแก้วได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทําตามสูตรของเรา แล้วคุณจะหลงรักในความสดชื่นและรสชาติที่ลงตัวของเมนูนี้อย่างแน่นอน