ข้าวหน้ากุ้งคลุกซอส
Ebi Chili หรือกุ้งคลุกซอสรสจัด เป็นเมนูที่คิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1950 โดยเชฟชาวญี่ปุ่นเชื้อสายจีน Chen Kenmin ซึ่งเป็นบิดาของเชฟกระทะเหล็กอาหารจีนเสฉวน Chen Kenichi ปัจจุบัน Ebi Chili เป็นอาหารยอดนิยมในร้านอิซากายะและตามบ้านเรือน
Ebi Chili เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น มีต้นกําเนิดจากเชฟชาวญี่ปุ่นเชื้อสายจีนชื่อ Chen Kenmin ในช่วงทศวรรษ 1950 โดยเชฟ Chen Kenmin ได้นําเสนอเมนูนี้ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติของอาหารจีนและญี่ปุ่นเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
Ebi Chili กลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในร้านอิซากายะ (ร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่น) และตามบ้านเรือนทั่วไป ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน กลมกล่อม และลงตัว ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย
ความพิเศษของ Ebi Chili อยู่ที่ซอสรสจัดจ้านที่คลุกเคล้ากับกุ้ง ทําให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยลงตัว นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ก็เป็นสิ่งสําคัญที่ทําให้ Ebi Chili มีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทาน
ปัจจุบัน Ebi Chili ยังคงเป็นเมนูยอดนิยมในญี่ปุ่น และมีการปรับปรุงสูตรให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป