ช็อกโกแลตเค้กสูตรนี้เป็นเค้กที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเค้กนุ่มเบาละลายในปาก ซึ่งเป็นผลมาจากการตีไข่ให้ขึ้นฟูอย่างพิถีพิถันก่อนนําไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่สําคัญคือสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของแป้ง ทําให้ได้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นเต็มที่ เคล็ดลับความอร่อยของช็อกโกแลตเค้กสูตรนี้อยู่ที่การเลือกใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดี ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์สูง เช่น 70% ขึ้นไป เพื่อให้ได้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นและหอมหวานอย่างแท้จริง นอกจากนี้ การตีไข่ให้ขึ้นฟูเป็นสิ่งสําคัญอย่างยิ่งต่อเนื้อสัมผัสของเค้ก ควรตีไข่ด้วยความเร็วสูงจนไข่มีสีอ่อนลงและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า เมื่อผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ว ควรอบเค้กในอุณหภูมิที่เหมาะสม และคอยสังเกตสีของเค้กอย่างใกล้ชิด เมื่อเค้กสุกแล้ว ควรนําออกจากเตาอบทันที เพื่อไม่ให้เค้กแห้งเกินไป ช็อกโกแลตเค้กเนื้อนุ่มเบาละลายในปากสูตรนี้ เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตและต้องการลิ้มลองเค้กที่มีเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ สามารถรับประทานคู่กับวิปครีมหรือผลไม้สด เพื่อเพิ่มความอร่อยและสดชื่น