ขนมปังแกงกะหรี่ หรือ คาเรปัง เป็นขนมปังที่ไม่ต้องง้อเตาอบ เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังญี่ปุ่นที่ไม่หวานจนเกินไป ขนมปังชนิดนี้แตกต่างจากขนมปังหวานทั่วไปที่นิยมทานกับน้ําชายามบ่าย เพราะคาเรปังถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้สามารถรับประทานเป็นอาหารคาวได้เลยทีเดียว คาเรปังเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเมนูข้าวแกงกะหรี่และหมูทอดทงคัตสึ ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น โดยนําไส้แกงกะหรี่ไก่ (ตามสูตรดั้งเดิม) มาห่อหุ้มด้วยเนื้อขนมปัง จากนั้นนําไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง ก่อนจะนําไปทอดจนเหลืองกรอบ ทําให้ได้ขนมปังที่มีรสชาติและสัมผัสคล้ายกับการรับประทานข้าวหน้าหมูทอดราดแกงกะหรี่จริงๆ ความพิเศษของคาเรปังอยู่ที่ความกรอบนอกนุ่มใน เมื่อกัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบของเกล็ดขนมปัง ตามด้วยความนุ่มของเนื้อขนมปัง และรสชาติเข้มข้นของแกงกะหรี่ไก่ที่อยู่ด้านใน ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทําให้คาเรปังมีหลากหลายรสชาติให้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นแกงกะหรี่รสเผ็ด แกงกะหรี่เนื้อ หรือแกงกะหรี่ผัก นอกจากรสชาติที่อร่อยลงตัวแล้ว คาเรปังยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานและสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกายอีกด้วย เนื่องจากมีส่วนผสมของแป้ง โปรตีน และผัก ทําให้เป็นทางเลือกที่ดีสําหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบ หรือสําหรับผู้ที่ต้องการลองอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่ที่ไม่จําเจ สําหรับผู้ที่สนใจอยากลองทําคาเรปังทานเองที่บ้าน ก็สามารถหาสูตรได้ง่ายๆ ตามอินเทอร์เน็ต หรือจะลองปรับเปลี่ยนไส้แกงกะหรี่ให้เป็นรสชาติที่ตัวเองชื่นชอบก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแกงกะหรี่หมู แกงกะหรี่ทะเล หรือแม้แต่แกงกะหรี่มังสวิรัติ ก็สามารถนํามาประยุกต์ใช้ได้ตามความต้องการ