ยําแตงกวาเป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทําจากแตงกวา น้ําส้มสายชู น้ําตาล น้ํามันงา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เป็นอาหารที่สดชื่นและมีรสชาติที่หลากหลาย เหมาะสําหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ําย่อย ยําแตงกวาไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แตงกวาเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ดี และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ยําแตงกวาเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ําและไขมันต่ํา ทําให้เป็นตัวเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก นอกจากนี้ ยําแตงกวายังช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงการย่อยอาหารได้อีกด้วย หากคุณกําลังมองหาอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ยําแตงกวาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม