ปีกไก่ย่างเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ โดยเฉพาะเมื่อนํามาย่างกับเครื่องเทศหอมๆ และพริกหมาล่าที่ให้รสชาติเผ็ดชาอันเป็นเอกลักษณ์ ยิ่งทําให้ปีกไก่ย่างจานนี้พิเศษยิ่งขึ้นไปอีก สูตรนี้เราจะใช้เตาย่างไฟฟ้าในการย่างปีกไก่ ทําให้สะดวกและง่ายต่อการทํา แม้จะทําทานเองที่บ้าน นอกจากปีกไก่แล้ว เรายังสามารถเพิ่มผักย่างต่างๆ เข้าไปได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพดหวาน กระเจี๊ยบเขียว หรือผักอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ เคล็ดลับความอร่อยของปีกไก่ย่างจานนี้อยู่ที่การหมัก โดยเราจะใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม พริกไทย รากผักชี และพริกหมาล่า นํามาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วนําไปคลุกเคล้ากับปีกไก่ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อไก่ เมื่อถึงเวลา เราก็นําปีกไก่ที่หมักไว้มาย่างบนเตาย่างไฟฟ้า โดยใช้ไฟกลาง ย่างจนปีกไก่สุกเหลืองสวยงาม ระหว่างย่างให้คอยพลิกปีกไก่กลับด้านเป็นระยะ เพื่อให้ปีกไก่สุกทั่วถึงกัน เมื่อปีกไก่สุกแล้ว เราก็นํามาจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักย่างต่างๆ ที่เราเตรียมไว้ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ปีกไก่ย่างเนื้อชุ่มฉ่ํา รสชาติเผ็ดชา ที่อร่อยจนหยุดไม่ได้