ขนมหวานชนิดนี้มีลักษณะพิเศษคือเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มละมุนลิ้น คล้ายกับไอศกรีม แต่มีความเข้มข้นของรสชาติที่มากกว่า ส่วนผสมหลักคือไข่ไก่สด น้ําตาลทราย ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี และวิปปิ้งครีม การทําเริ่มต้นจากการตีไข่กับน้ําตาลให้ขึ้นฟู จนได้ส่วนผสมที่เบาและเป็นครีม จากนั้นนําดาร์กช็อกโกแลตไปละลายให้ได้ความร้อนที่พอเหมาะ เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของช็อกโกแลต เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่และน้ําตาล ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ขั้นตอนสุดท้ายคือการตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด แล้วนําไปผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลตอย่างเบามือ เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่เนียนนุ่มและ airy เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนําไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว ขนมชนิดนี้เหมาะสําหรับเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหาร หรือทานเล่นในช่วงบ่าย สามารถตกแต่งด้วยผลไม้สด ถั่ว หรือซอสช็อกโกแลต เพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง เช่น ไข่ไก่สดใหม่ ดาร์กช็อกโกแลตแท้ และวิปปิ้งครีมที่มีปริมาณไขมันสูง จะช่วยให้ได้ขนมที่มีรสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น