กุ้งแพทอดกรอบเป็นเมนูอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่อร่อย กรอบนอกนุ่มใน และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ทําให้กุ้งแพทอดกรอบเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว กุ้งแพทอดกรอบยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ํา และมีแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก กุ้งแพทอดกรอบสามารถทําได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ไม่ยาก เช่น กุ้งฝอย แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า น้ําพริกแกงเผ็ด น้ําโซดา น้ําปูนใส และใบมะกรูดซอย เคล็ดลับในการทํากุ้งแพทอดกรอบให้อร่อยคือการเลือกใช้กุ้งฝอยที่สดใหม่ การผสมแป้งให้เข้ากัน และการทอดในน้ํามันที่ร้อนจัด กุ้งแพทอดกรอบสามารถเสิร์ฟคู่กับน้ําจิ้มอาจาดรสเปรี้ยวหวานและสลัดผลไม้สดชื่น เพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ กุ้งแพทอดกรอบยังสามารถนําไปประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น กุ้งแพทอดกรอบราดซอส กุ้งแพทอดกรอบผัดพริกขี้หนู และกุ้งแพทอดกรอบยํา