ผัดซีอิ๊วเนื้อสับเป็นอาหารจานเดียวที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเร่งด่วน วัตถุดิบหลักคือเนื้อสับ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นหมูสับหรือไก่สับได้ตามชอบ เส้นใหญ่ที่นําไปคั่วก่อนจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับผัดซีอิ๊ว เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การผัดเนื้อสับให้สุกพอดี ไม่แห้งจนเกินไป และปรุงรสให้กลมกล่อม เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อยตามชอบ การใช้ซีอิ๊วดําจะช่วยให้ผัดซีอิ๊วมีสีสันน่ารับประทาน นอกจากนี้ การใส่ผักต่างๆ เช่น คะน้า หรือ แครอท ก็จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับเมนูนี้ ผัดซีอิ๊วเนื้อสับเป็นเมนูที่ปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย สามารถเพิ่มเครื่องต่างๆ เช่น ไข่ดาว กุนเชียง หรือ หมูกรอบ เพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูนี้ได้อีกด้วย เสิร์ฟพร้อมพริกน้ําส้มเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน