ขนมชั้นเป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่หอมหวาน เนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ และสีสันที่สวยงามน่ารับประทาน ทําให้ขนมชั้นเป็นขนมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ความพิเศษของขนมชั้นอยู่ที่การทําทีละชั้น โดยการนึ่งแป้งที่ผสมกับกะทิและน้ําตาลทีละชั้น เมื่อสุกแล้วจะดึงออกได้เป็นชั้นๆ ตามชื่อขนมชั้น แต่ละชั้นจะมีความบางและเหนียวนุ่ม ทําให้เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วได้รสสัมผัสที่หลากหลาย ขนมชั้นมีหลากหลายสีสัน ทั้งสีขาว สีชมพู สีฟ้า สีม่วง และสีเขียว แต่สีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสีเขียวจากน้ําใบเตยคั้นสด เพราะให้สีที่เป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากความอร่อยและสวยงามแล้ว ขนมชั้นยังเป็นขนมที่มีความหมายมงคลอีกด้วย โดยเชื่อกันว่าการรับประทานขนมชั้นจะทําให้ชีวิตมีความเจริญก้าวหน้าเป็นชั้นๆ ไป ขนมชั้นสามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยมีส่วนผสมหลักคือแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ําตาลทราย กะทิ และสีผสมอาหารจากธรรมชาติ แต่เคล็ดลับสําคัญในการทําขนมชั้นให้อร่อยคือการกวนแป้งให้เข้ากันดี และนึ่งแต่ละชั้นให้สุกอย่างทั่วถึง หากใครที่ยังไม่เคยลองทําขนมชั้น แนะนําให้ลองทําตามสูตรที่ให้ไว้ รับรองว่าจะได้ขนมชั้นที่อร่อย หอมหวาน และสวยงามอย่างแน่นอน