กระเพราไข่คั่วเป็นเมนูยอดนิยมที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทําอาหารแบบเร่งด่วน หรือผู้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในตู้เย็น วัตถุดิบหลักคือไข่ไก่ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่หารับประทานได้ง่ายและราคาไม่แพง ขั้นตอนการทําก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ผัดพริกกระเทียมให้หอม จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปยีให้เป็นชิ้นๆ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ําปลา ซีอิ๊วขาว น้ําตาล และใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การผัดพริกกระเทียมให้หอมก่อนใส่ไข่ และการยีไข่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้ไข่สุกทั่วถึงและมีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ การปรุงรสให้กลมกล่อมก็เป็นสิ่งสําคัญ ควรชิมรสชาติก่อนเติมเครื่องปรุงเพิ่ม กระเพราไข่คั่วสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ หากชอบรสเผ็ดก็ใส่พริกขี้หนูเพิ่ม หรือหากชอบรสหวานก็เติมน้ําตาลเพิ่ม นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น หมูสับ ไก่สับ หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู