กะเพราหมูสับไข่ดาว เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน หอมกลิ่นกะเพรา และทําได้ง่าย ทําให้เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือแม้แต่เป็นอาหารสิ้นคิดในวันที่ขี้เกียจทําอาหาร กะเพราหมูสับไข่ดาวก็ตอบโจทย์ได้เสมอ ความอร่อยของกะเพราหมูสับไข่ดาวอยู่ที่การผสานรสชาติที่ลงตัวของเครื่องผัดกะเพรา ทั้งพริก กระเทียม น้ําปลา น้ําตาล ซีอิ๊วดํา และใบกะเพรา ซึ่งเมื่อนํามาผัดรวมกับหมูสับ จะได้รสชาติที่เผ็ดร้อน เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว ยิ่งทานคู่กับไข่ดาวเยิ้มๆ ที่ทอดจนไข่ขาวกรอบ ไข่แดงเยิ้มๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยและความฟินมากยิ่งขึ้น นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว กะเพราหมูสับไข่ดาวยังเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับคนที่ไม่มีเวลาทําอาหารมากนัก หรือสําหรับนักเรียนนักศึกษาที่อยู่หอพักและต้องการทําอาหารทานเองง่ายๆ โดยส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ก็หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป กะเพราหมูสับไข่ดาวเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบของแต่ละคน บางคนอาจจะชอบทานเผ็ดมากก็สามารถเพิ่มปริมาณพริกได้ หรือบางคนอาจจะไม่ชอบทานหวานก็สามารถลดปริมาณน้ําตาลลงได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ชื่นชอบได้ เช่น ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู เคล็ดลับสําคัญในการทํากะเพราหมูสับให้อร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ใบกะเพราสดๆ และการผัดให้มีกลิ่นหอมของกะเพรา นอกจากนี้การปรุงรสให้กลมกล่อมก็เป็นสิ่งสําคัญเช่นกัน โดยควรชิมรสชาติและปรับปรุงรสตามความชอบ จนได้รสชาติที่ถูกปาก กะเพราหมูสับไข่ดาวไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและทําง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยหมูสับเป็นแหล่งโปรตีนที่สําคัญต่อร่างกาย ส่วนไข่ดาวก็มีโปรตีนและวิตามินหลายชนิด นอกจากนี้ใบกะเพราก็มีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ และช่วยลดอาการหวัดได้อีกด้วย