พระรามลงสรงเป็นอาหารโบราณที่ปัจจุบันหารับประทานได้ยาก มักจะพบในรูปแบบของข้าวพระรามลงสรง ซึ่งมีลักษณะเด่นคือข้าวสวยที่ราดด้วยน้ําแกงสีเหลืองคล้ายน้ําราดสะเต๊ะ และมีหมูและผักบุ้งลวกวางอยู่ด้านบน ที่มาของชื่อ 'พระรามลงสรง' นั้นมีความน่าสนใจ โดยคําว่า 'พระราม' หมายถึงผักบุ้งจีนที่มีสีเขียวสด และคําว่า 'ลงสรง' เปรียบเสมือนการนําผักบุ้งไปลวกในน้ําร้อน ซึ่งเป็นขั้นตอนสําคัญในการเตรียมอาหารจานนี้ มีการคาดการณ์ว่าพระรามลงสรงอาจมีต้นกําเนิดมาจากอาหารจีนแต้จิ๋วชนิดหนึ่งที่เรียกว่า 'ซาแต๊ปิ้ง' ซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกันคือมีผักบุ้งลวก หมู และตับ ราดบนข้าวหรือหมี่ขาว เสิร์ฟพร้อมน้ําแกงคล้ายสะเต๊ะ นอกจากนี้ยังมีน้ําพริกเผาและน้ําส้มพริกดองเป็นเครื่องเคียงเพื่อช่วยตัดความเลี่ยน แม้ว่าพระรามลงสรงจะไม่ใช่อาหารที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่ก็ยังคงเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม สะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานของรสชาติและวิธีการปรุงอาหารจากหลากหลายวัฒนธรรม