เอ้กเบเนดิกต์เป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่ประกอบด้วยไข่ดาวน้ํา วางบนมัฟฟินภาษาอังกฤษที่ผ่าครึ่ง ราดด้วยซอสฮอลแลนเดสเข้มข้น และมักเพิ่มแฮมหรือเบคอน เป็นเมนูที่ดูเหมือนจะทํายาก แต่จริงๆแล้วสามารถทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เพียงแค่มีวัตถุดิบที่ถูกต้องและทําตามขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน ไข่ดาวน้ําเป็นหัวใจสําคัญของเอ้กเบเนดิกต์ การทําไข่ดาวน้ําให้ออกมาสวยงามนั้นต้องใช้เทคนิคเล็กน้อย เคล็ดลับคือการใช้น้ําส้มสายชูเล็กน้อยในน้ําเดือดเพื่อช่วยให้ไข่จับตัวกัน และคนน้ําให้เป็นวงวนก่อนใส่ไข่ลงไป เพื่อให้ไข่คงรูปทรงกลมสวยงาม ซอสฮอลแลนเดสเป็นซอสที่ทําจากไข่แดง เนย และน้ํามะนาว เป็นซอสที่ต้องใช้ความระมัดระวังในการทํา เพราะอาจจะแยกตัวได้ง่าย เคล็ดลับคือการใช้ไฟอ่อนๆ และตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นและเนียน เอ้กเบเนดิกต์สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ สามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ เช่น อะโวคาโด แซลมอนรมควัน หรือผักโขม เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลวีทหรือขนมปังอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ และอย่าลืมเพิ่มผักสดเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหารของคุณ เอ้กเบเนดิกต์เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสําหรับเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานเต็มเปี่ยม ลองทําเองที่บ้านแล้วคุณจะติดใจ