ยํากากหมูกรอบเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน กรอบอร่อยของกากหมู ผสานกับน้ํายํารสแซ่บ ทําให้เป็นเมนูที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ไม่ว่าจะทานเล่นเป็นของว่าง หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว ความพิเศษของยํากากหมูกรอบอยู่ที่กากหมู ซึ่งต้องทอดให้กรอบฟู ไม่อมน้ํามัน เคล็ดลับคือการใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง และหมั่นคนอยู่เสมอ เพื่อให้กากหมูสุกทั่วถึงกัน เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้นํามาพักไว้ให้สะเด็ดน้ํามัน จะช่วยให้กากหมูกรอบได้นานยิ่งขึ้น ส่วนน้ํายําก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ขาดไม่ได้ รสชาติของน้ํายําต้องเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัว สามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ หากชอบรสจัดจ้าน สามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้ตามต้องการ นอกจากนี้ การใส่หอมแดงซอย มะเขือเทศ และผักชี ก็ช่วยเพิ่มความหอมและสีสันให้กับยํากากหมูได้อีกด้วย ยํากากหมูกรอบเป็นเมนูที่ทําได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก สามารถทําทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทําขายก็เป็นที่นิยม เพราะเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชอบ หากใครกําลังมองหาเมนูอร่อยๆ ทําง่ายๆ ยํากากหมูกรอบเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด