เมนูไข่ต้มยําเป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับทุกคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านและความเปรี้ยวอมหวานของมะม่วง วัตถุดิบหลักคือไข่ต้มที่ต้มให้สุกกําลังดี ไข่ขาวนุ่มและไข่แดงเป็นยางมะตูม ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่ทําให้ยําไข่ต้มมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีมะม่วงเปรี้ยวที่เพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยวให้กับยํา หอมแดงซอยที่เพิ่มความหอมและรสชาติเผ็ดเล็กน้อย พริกขี้หนูซอยที่เพิ่มความเผ็ดร้อน และผักชีซอยที่เพิ่มความหอมและสีสันให้กับยํา น้ํายําเป็นส่วนประกอบที่สําคัญที่สุดของเมนูนี้ โดยมีส่วนผสมของน้ําปลา น้ํามะนาว น้ําตาลปี๊บ และพริกขี้หนูโขลก ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ทําให้ยํามีรสชาติที่เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และหอม ทําให้ยําไข่ต้มมีรสชาติที่กลมกล่อมและอร่อย วิธีการทํายําไข่ต้มก็ง่ายมาก เพียงแค่ต้มไข่ให้สุกตามที่ต้องการแล้วนํามาปอกเปลือก หั่นไข่เป็นชิ้นพอดีคํา แล้วนําไปคลุกเคล้ากับมะม่วงเปรี้ยว หอมแดง พริกขี้หนู และผักชี จากนั้นราดด้วยน้ํายํารสจัดจ้าน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็จะได้ยําไข่ต้มที่อร่อยและน่ารับประทาน ยําไข่ต้มเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานเป็นอาหารว่างก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มกุ้งแห้ง ถั่วลิสง หรือหมูสับ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับยําไข่ต้ม