พานาคอตต้า (Panna Cotta) เป็นขนมหวานยอดนิยมของอิตาลีที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาติหอมหวานกําลังดี ทําให้พานาคอตต้าเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย สูตรพานาคอตต้ามังคุดนี้ เป็นการนําเอาผลไม้ไทยอย่างมังคุดมาผสมผสานกับพานาคอตต้าได้อย่างลงตัว มังคุดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาทําเป็นพานาคอตต้า จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและความแปลกใหม่ให้กับขนมหวานจานนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยลงตัวแล้ว พานาคอตต้ามังคุดยังมีขั้นตอนการทําที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ไม่จําเป็นต้องใช้เตาอบ เพียงแค่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน ใส่เจลาติน แล้วนําไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว ก็สามารถรับประทานได้แล้ว พานาคอตต้ามังคุดจึงเป็นขนมหวานที่เหมาะสําหรับทํารับประทานเองที่บ้าน หรือทําเพื่อเลี้ยงรับรองแขกในช่วงเทศกาลต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปดัดแปลงเป็นเมนูขนมหวานอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น พานาคอตต้าชาไทย พานาคอตต้ากาแฟ หรือพานาคอตต้าผลไม้รวม