ผัดกะเพราไก่สับเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน จัดจ้าน และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทําให้เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน นอกจากความอร่อยแล้ว ผัดกะเพราไก่สับยังเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทําอาหารทานเองที่บ้าน ไม่ว่าจะทําทานคนเดียวหรือทําให้คนในครอบครัวทานก็อร่อยได้ง่ายๆ หัวใจสําคัญของผัดกะเพราไก่สับอยู่ที่วัตถุดิบหลักอย่างไก่สับและใบกะเพรา ไก่สับควรเลือกใช้ส่วนเนื้อสะโพกหรือเนื้อสันใน เพื่อให้ได้เนื้อไก่ที่นุ่มและไม่แห้งจนเกินไป ส่วนใบกะเพราควรเลือกใช้ใบกะเพราแดง เพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนกว่าใบกะเพราขาว นอกจากนี้ พริกขี้หนู กระเทียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ ก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเสริมรสชาติให้ผัดกะเพราไก่สับอร่อยยิ่งขึ้น เคล็ดลับในการทําผัดกะเพราไก่สับให้อร่อยอยู่ที่การผัด โดยเริ่มจากการผัดพริกกระเทียมให้หอมก่อน จากนั้นจึงใส่ไก่สับลงไปผัดให้สุก เมื่อไก่สับสุกแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ําปลา น้ําตาล ซีอิ๊วดํา และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่ใบกะเพราลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ผัดกะเพราไก่สับสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นเมนูที่อร่อยและอิ่มท้อง นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือผักสดอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติให้กับมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ผัดกะเพราไก่สับก็เป็นเมนูที่ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี ด้วยรสชาติที่อร่อย จัดจ้าน และทําได้ง่าย ทําให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตลอดกาล