ต้มจืดไข่มดแดงไข่น้ําเป็นอาหารที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีรสชาติเบาๆ สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไข่มดแดงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีไขมันต่ํา นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกาย วัตถุดิบที่ใช้ในการทําต้มจืดไข่มดแดงไข่น้ําหาได้ง่ายตามท้องตลาด เริ่มจากไข่มดแดงสดๆ ที่เป็นหัวใจหลักของเมนู ตามด้วยไข่ไก่สําหรับทําไข่น้ํา หมูสับเพิ่มรสชาติและความเข้มข้น น้ําซุปไก่หรือน้ําสต็อกผักให้รสชาติที่กลมกล่อม และผักต่างๆ เช่น ต้นหอม ผักชี หรือผักกาดขาว เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร ขั้นตอนการทําก็ไม่ซับซ้อน เริ่มจากการเตรียมน้ําซุปให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ําปลาหรือซีอิ๊วขาวเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูสับลงไป ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ หรือจะยีให้กระจายก็ได้ ตามด้วยไข่มดแดงที่ล้างทําความสะอาดแล้ว ค่อยๆ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป รอจนไข่สุกตามชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ ต้มจืดไข่มดแดงไข่น้ําไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและทําง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยความทรงจําและความผูกพันกับวัฒนธรรมอาหารของคนเหนือ การได้ลิ้มรสไข่มดแดงในน้ําซุปใสๆ พร้อมกับไข่น้ํานุ่มๆ เป็นประสบการณ์ที่ทําให้หวนนึกถึงวัยเด็กและความอบอุ่นในครอบครัว