งาขี้ม่อนเป็นธัญพืชที่มีประวัติการใช้งานมาอย่างยาวนานในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก โดยเฉพาะในแถบเอเชีย งาขี้ม่อนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของคุณค่าทางอาหารที่สูงและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เมล็ดงาขี้ม่อนมีขนาดเล็กแต่เต็มไปด้วยสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกาย ทําให้มันเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสําหรับอาหารและขนมหวานหลากหลายชนิด งาขี้ม่อนอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จําเป็นต่อร่างกาย กรดไขมันโอเมก้า 3 มีบทบาทสําคัญในการบํารุงสมองและระบบประสาท ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ นอกจากนี้ งาขี้ม่อนยังมีโปรตีนสูง ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย นอกจากกรดไขมันและโปรตีนแล้ว งาขี้ม่อนยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จําเป็นอีกมากมาย เช่น วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย แคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ งาขี้ม่อนยังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการกระตุ้นการทํางานของระบบขับถ่ายและรักษาสมดุลของระดับน้ําตาลในเลือด การนํางาขี้ม่อนมาใช้เป็นส่วนผสมหลักของบาร์ไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมหวาน แต่ยังเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย งาขี้ม่อนมีรสชาติที่หอมมันและมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาอบหรือคั่วจะยิ่งเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ งาขี้ม่อนยังมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ทําให้บาร์มีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น การรับประทานบาร์งาขี้ม่อนคู่กับชาร้อนหรือกาแฟเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ที่ต้องการขนมหวานที่มีคุณค่าทางอาหารสูงและอร่อยลงตัว ชาร้อนหรือกาแฟจะช่วยเสริมรสชาติของงาขี้ม่อนและทําให้บาร์มีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การรับประทานบาร์งาขี้ม่อนยังเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มพลังงานและสารอาหารให้กับร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ต้องการความกระปรี้กระเปร่า