เมอแรงก์เป็นขนมหวานที่ทําจากไข่ขาวตีกับน้ําตาลจนขึ้นฟู มีลักษณะเบา กรอบ และละลายในปาก สูตรนี้เป็นสูตรเมอแรงก์ที่ทําได้ง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ เหมาะสําหรับทําในช่วงเทศกาลปีใหม่ หรือโอกาสพิเศษต่างๆ วัตถุดิบหลักๆ ที่ใช้มีเพียงไข่ขาว น้ําตาลทราย กลิ่นวานิลลา และอัลมอนด์ป่น ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชําทั่วไป ความพิเศษของเมอแรงก์สูตรนี้คือ รสชาติที่ไม่หวานมากจนเกินไป แต่ยังคงความอร่อยกลมกล่อมไว้ได้ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มอัลมอนด์ป่นลงไปในส่วนผสม ทําให้เมอแรงก์มีรสชาติมันๆ หอมๆ เพิ่มขึ้นมาอีกด้วย ก่อนนําเมอแรงก์เข้าอบ จะนําไปคลุกกับน้ําตาลไอซิ่งให้ทั่วเสียก่อน เพื่อให้เมอแรงก์มีสีขาวสวยงามน่ารับประทาน เมื่ออบเสร็จแล้ว เมอแรงก์จะมีผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และมีกลิ่นหอมของวานิลลาและอัลมอนด์อ่อนๆ เมอแรงก์เป็นขนมที่สามารถนําไปประยุกต์ทําได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นท็อปปิ้งสําหรับเค้ก ไอศกรีม หรือเครื่องดื่มต่างๆ หรือจะนําไปตกแต่งจานอาหารให้สวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้นก็ได้ นอกจากนี้ เมอแรงก์ยังเป็นขนมที่เหมาะสําหรับมอบเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรักในช่วงเทศกาลปีใหม่ หรือโอกาสพิเศษต่างๆ อีกด้วย เพราะเป็นขนมที่ทําด้วยใจ และมีความหมายดีๆ ที่สื่อถึงความสุขและความปรารถนาดี สําหรับใครที่กําลังมองหาขนมอร่อยๆ ทําง่ายๆ เพื่อฉลองปีใหม่ หรืออยากลองทําเมอแรงก์สูตรใหม่ๆ ที่ไม่หวานมากจนเกินไป ลองนําสูตรนี้ไปทําตามกันดูนะคะ รับรองว่าจะต้องถูกใจทั้งผู้ทําและผู้รับอย่างแน่นอน และอย่าลืมแบ่งปันความอร่อยนี้ให้กับเพื่อนๆ และครอบครัวของคุณด้วยนะคะ