ทําไมเราต้องทําโยเกิร์ตกินเอง? โยเกิร์ตมีประโยชน์มหาศาล เนื่องจากเป็นอาหารในกลุ่มโพรไบโอติกส์ ที่อุดมไปด้วยเชื้อจุลินทรีย์มีชีวิต ซึ่งเป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายทํางานเป็นปกติ ตัวอย่างที่เรารู้จักกันดี คือ กิมจิ นมเปรี้ยว และโยเกิร์ต นั่นเอง โยเกิร์ตถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีปริมาณโปรตีนมากกว่านมถึง 20% ที่สําคัญกินโยเกิร์ตแล้วไม่ท้องอืดเหมือนกินนม เพราะเป็นโปรตีนย่อยง่าย พระเอกของโยเกิร์ตคือชื้อจุลินทรีย์มีชีวิต ย้ําว่าต้องมีชีวิตเท่านั้น โยเกิร์ตถึงจะมีประโยชน์มหาศาล ไม่อย่างนั้นก็มีแค่โปรตีนและน้ําตาลเท่านั้น จุลินทรีย์ในโยเกิร์ตมีหลากหลายชนิด ที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี คือแลคโตบาซิลลัส แล้วเราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าโยเกิร์ตที่เราซื้อกินมีเชื้อจุลินทรีย์มีชีวิต! ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตของฝรั่งถ้าจุลินทรีย์มีชีวิตจะระบุชัดเจนว่า Live and Active Cultures ถ้ายี่ห้อที่เราซื้อกินระบุตามนี้ก็ซื้อกินต่อไปเถอะครับ หรือจะดีกว่าไหม ถ้าเราทํากินเอง มีจุลินทรีย์มีชีวิตแน่นอน รสชาติอร่อย และที่สําคัญถูกมากกกก