อาหารจานนี้เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ โดยมีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลัก นํามายัดไส้ด้วยเห็ดและเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ ก่อนจะห่อให้เป็นก้อนกลมสวยงาม จากนั้นนําไปเคี่ยวในซอสไวน์แดงเข้มข้น จนซอสซึมเข้าไปในเนื้อ ทําให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ํา และมีรสชาติที่ล้ําลึก ซอสไวน์แดงยังช่วยเพิ่มความหอมและกลมกล่อมให้กับอาหารจานนี้ เห็ดที่ใช้ยัดไส้สามารถเลือกได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดชนิดอื่นๆ แต่ละชนิดก็ให้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป ส่วนเนื้อสับจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทําให้ไส้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เมื่อนํามายัดรวมกับเนื้อวัวแล้ว จะได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว การเคี่ยวในซอสไวน์แดงเป็นขั้นตอนสําคัญที่ช่วยให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติที่เข้มข้น ควรใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าซอสจะซึมเข้าไปในเนื้อจนทั่ว และเนื้อมีสีสวยงาม อาจใช้เวลาเคี่ยวนานหลายชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าอย่างแน่นอน เสิร์ฟพร้อมกับแครอทต้มหรือย่าง จะช่วยเพิ่มสีสันและความหวานให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือผักอื่นๆ ที่ชอบได้ตามต้องการ เนื้อวัวยัดไส้เห็ดและเนื้อสับเคี่ยวในซอสไวน์แดง เป็นอาหารที่เหมาะสําหรับโอกาสพิเศษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยง งานฉลอง หรือมื้อค่ําสุดโรแมนติก สามารถทําเป็นอาหารจานหลักที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ได้รับประทานได้อย่างแน่นอน