น้ําขิงเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือเผ็ดร้อนและหวานเล็กน้อย ทําให้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและสดชื่น นอกจากนี้ น้ําขิงยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้ และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย การนําน้ําขิงมาผสมกับธัญพืชต่างๆ เช่น แปะก๊วย ถั่วแดง ลูกเดือย หรืออื่นๆ เป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติให้กับเครื่องดื่มมากยิ่งขึ้น ธัญพืชเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แปะก๊วยเป็นธัญพืชที่มีรสชาติมันๆ นิยมนํามาใส่ในน้ําขิงเพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ แปะก๊วยมีสรรพคุณช่วยบํารุงสมองและระบบประสาท ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารที่ดี มีรสชาติหวานเล็กน้อย เหมาะสําหรับนํามาใส่ในน้ําขิงเพื่อเพิ่มความหวานและคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วแดงมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ําตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลูกเดือยเป็นธัญพืชที่มีรสชาติหวานมันคล้ายข้าวโพด นิยมนํามาใส่ในน้ําขิงเพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ลูกเดือยมีสรรพคุณช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยบํารุงผิวพรรณ นอกจากธัญพืชที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังสามารถใส่ธัญพืชอื่นๆ ได้ตามความชอบ เช่น เม็ดบัว วุ้น หรือเฉาก๊วย เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับน้ําขิง น้ําขิงผสมธัญพืชสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น หากต้องการรับประทานแบบร้อน สามารถชงน้ําขิงและใส่ธัญพืชลงไปได้เลย แต่หากต้องการรับประทานแบบเย็น ควรแช่เย็นน้ําขิงและธัญพืชก่อนนํามารับประทาน เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี น้ําขิงผสมธัญพืชเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย สามารถดื่มได้ทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี