เห็ดหอมทอดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่อร่อยและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ทําให้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทานเล่นหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ นอกจากนี้ เห็ดหอมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในการทําเห็ดหอมทอด สามารถใช้ได้ทั้งเห็ดหอมแห้งและเห็ดหอมสด แต่สําหรับเห็ดหอมแห้งจะต้องนําไปแช่น้ําก่อน เพื่อให้เห็ดกลับมาพองตัวและนุ่มขึ้น จากนั้นจึงนําไปบีบน้ําออกให้หมด แล้วนําไปปรุงรสตามชอบ ส่วนเห็ดหอมสด สามารถนําไปทําความสะอาด ตัดโคนเห็ด แล้วนําไปปรุงรสได้เลย เคล็ดลับในการทอดเห็ดหอมให้อร่อยคือ การใช้ไฟกลางในการทอด และทอดจนเห็ดมีสีเหลืองทองสวยงาม นอกจากนี้ ควรสะเด็ดน้ํามันออกจากเห็ดให้หมด ก่อนนําไปรับประทาน เพื่อลดความมันและเพิ่มความกรอบ