ขนมกลีบลําดวนเป็นขนมไทยโบราณที่มีความละเอียดอ่อนทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ เป็นคุกกี้ที่มีเนื้อสัมผัสกรอบร่วนแต่เมื่อสัมผัสกับลิ้นจะละลายในปากอย่างนุ่มนวล สิ่งที่ทําให้ขนมกลีบลําดวนแตกต่างจากคุกกี้ทั่วไปคือกลิ่นหอมของควันเทียนที่อบอวลอยู่ในปากหลังรับประทาน หัวใจสําคัญของการทําขนมกลีบลําดวนให้อร่อยอยู่ที่การผสมแป้งและน้ํามันให้เข้ากันอย่างพอดี การนวดแป้งนานเกินไปจะทําให้เนื้อขนมแข็งกระด้าง ไม่ร่วนซุยตามต้องการ นอกจากนี้ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีก็มีส่วนสําคัญในการสร้างสรรค์รสชาติที่กลมกล่อม ความพิเศษอีกอย่างของขนมกลีบลําดวนคือรูปลักษณ์ที่งดงามคล้ายดอกลําดวนจริงๆ การปั้นขนมให้มี 3 กลีบที่เท่ากันและมีเกสรขนาดพอเหมาะตรงกลางต้องอาศัยความประณีตและความใส่ใจในรายละเอียด การทําขนมกลีบลําดวนจึงไม่ใช่แค่การทําอาหาร แต่เป็นการสร้างสรรค์งานศิลปะที่กินได้ ขนมกลีบลําดวนมักถูกนําไปใช้ในงานมงคลต่างๆ หรือเป็นของขวัญในเทศกาลสําคัญ แสดงให้เห็นถึงคุณค่าและความหมายที่เป็นสิริมงคลของขนมไทยชนิดนี้ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่ หรือวันปีใหม่ ขนมกลีบลําดวนก็เป็นตัวแทนของความปรารถนาดีและความเจริญรุ่งเรือง ในปัจจุบัน ขนมกลีบลําดวนหาทานได้ยากขึ้น เนื่องจากกรรมวิธีการทําที่ซับซ้อนและต้องใช้ความพิถีพิถัน แต่ถึงกระนั้น ขนมกลีบลําดวนก็ยังคงเป็นขนมไทยที่อยู่ในความทรงจําของใครหลายๆ คน และเป็นสัญลักษณ์ของความงดงามและความประณีตของวัฒนธรรมไทย