ทงคัตสึ หรือหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด เป็นเมนูยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่าย แต่คราวนี้เราจะนําเสนอทงคัตสึในรูปแบบที่แตกต่างและน่าสนใจยิ่งขึ้น โดยการนําเนื้อหมูทอดกรอบๆ มาคลุกเคล้ากับซอสรสหวานเค็มอมเปรี้ยวสูตรพิเศษ จนชุ่มฉ่ําทั่วทั้งชิ้น จากนั้นจึงตัดรสด้วยมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่ซอส ซึ่งเป็นซอสสูตรเฉพาะที่ให้รสชาติหวานเค็มเปรี้ยวอย่างลงตัว ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป และไม่เค็มจัดจนเกินไป เมื่อคลุกเคล้ากับเนื้อหมูทอดกรอบๆ แล้ว จะทําให้รสชาติของเนื้อหมูมีความโดดเด่นและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเติมมัสตาร์ดเล็กน้อยยังช่วยตัดรสชาติของซอส ทําให้ไม่รู้สึกเลี่ยนจนเกินไป และยังช่วยเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้อีกด้วย เมนูนี้แตกต่างจากคัตสึด้งธรรมดาที่เน้นรสหวานมันกลมกล่อม เพราะเมนูนี้จะเน้นรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อนมากยิ่งขึ้น ทั้งรสหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากมัสตาร์ด ทําให้เป็นเมนูที่น่าสนใจและไม่จําเจ ทงคัตสึคลุกซอส เป็นอาหารพื้นเมืองจากจังหวัดฟุคุอิ ประเทศญี่ปุ่น เสิร์ฟครั้งแรกในค.ศ. 1913 โดยพ่อครัวญี่ปุ่นชื่อทาคาฮาตะ ซึ่งได้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการรสชาติที่แตกต่างและไม่เหมือนใคร หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบทงคัตสึและกําลังมองหาประสบการณ์ใหม่ๆ ในการรับประทานทงคัตสึ เราขอแนะนําให้คุณลองทําเมนูทงคัตสึคลุกซอสดู รับรองว่าคุณจะต้องติดใจในรสชาติที่อร่อยและไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน