บราวนี่เป็นขนมหวานยอดนิยมที่ใครๆ ก็หลงรัก ด้วยรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ หรือบางสูตรอาจจะมีความฉ่ําหนึบเป็นพิเศษ ทําให้บราวนี่เป็นขนมที่ทานได้ไม่มีเบื่อ แต่บ่อยครั้งที่เราทําบราวนี่เองแล้วเนื้อสัมผัสไม่เป็นอย่างที่ต้องการ บางครั้งก็แห้งเกินไป บางครั้งก็แข็งกระด้าง วันนี้เราจึงมีสูตรบราวนี่หนึบหนับที่ทําตามได้ง่าย พร้อมเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทําบราวนี่เนื้อฉ่ําหนึบ อร่อยเหมือนมืออาชีพมาทําให้ทาน หัวใจสําคัญของการทําบราวนี่ให้อร่อยอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งช็อกโกแลต ควรเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง จะช่วยให้บราวนี่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตอย่างแท้จริง นอกจากนี้ เนยที่ใช้ก็ควรเป็นเนยสดชนิดจืด เพราะจะช่วยให้บราวนี่มีรสชาติที่นุ่มนวล ไม่เลี่ยนจนเกินไป อีกเคล็ดลับสําคัญคือการอบบราวนี่ให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม การอบด้วยอุณหภูมิที่ต่ําเกินไปจะทําให้บราวนี่เนื้อแข็งกระด้าง แต่ถ้าอบด้วยอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทําให้บราวนี่แห้ง ดังนั้น ควรวอร์มเตาอบให้ได้อุณหภูมิก่อนอบ และอบบราวนี่ตามเวลาที่กําหนดในสูตรอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้บราวนี่ที่มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ การพักบราวนี่ให้เย็นสนิทก่อนตัดก็เป็นสิ่งสําคัญ เพราะจะช่วยให้บราวนี่เซ็ตตัวได้ดี ไม่เละ และตัดได้สวยงาม ถ้าใจร้อนอยากทานบราวนี่ร้อนๆ สามารถอุ่นบราวนี่ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาที ก็จะได้บราวนี่ที่เนื้อนุ่มละลายในปาก บราวนี่สามารถนําไปประยุกต์ทําได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่ลาวา บราวนี่ชีสเค้ก หรือบราวนี่ไอศกรีม ล้วนเป็นเมนูที่อร่อยและน่าสนใจทั้งสิ้น ลองนําสูตรบราวนี่หนึบหนับนี้ไปลองทํากันดู แล้วคุณจะหลงรักบราวนี่โฮมเมดแน่นอน