สูตรนี้เป็นการนําเนื้อหมูส่วนสะโพกมาแล่บางๆ เพื่อให้ง่ายต่อการหมักและทอด การหมักเนื้อหมูด้วยเครื่องเทศและซอสปรุงรสต่างๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จะช่วยให้เนื้อหมูมีรสชาติที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น การนําเนื้อหมูที่หมักแล้วไปตากแดดให้ผิวแห้งหมาดๆ จะช่วยให้เนื้อหมูมีความกรอบนอกนุ่มในเมื่อนําไปทอด การทอดเนื้อหมูในน้ํามันร้อนๆ จนสุกเหลือง จะช่วยให้เนื้อหมูมีสีสันที่น่ารับประทานและมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น การกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ จะช่วยเสริมรสชาติของเนื้อหมูให้ดียิ่งขึ้น เนื้อหมูทอดสูตรนี้มีรสชาติเค็ม มัน อร่อย เหมาะสําหรับเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารทานเล่น