กะปิหวานเป็นเครื่องจิ้มรสชาติเข้มข้นที่ทําจากกะปิอย่างดี นํามาย่างไฟอ่อนๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ จากนั้นนํามาผสมกับน้ําตาลมะพร้าวแท้ ขยําให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด ใส่หอมแดงซอย กุ้งแห้ง และพริกขี้หนูสวนสดๆ เพิ่มรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ความพิเศษของกะปิหวานอยู่ที่กลิ่นหอมของกะปิย่างไฟอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของน้ําตาลมะพร้าวและความเผ็ดร้อนของพริกขี้หนูสวนสดๆ เมื่อทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยว จะช่วยเสริมรสชาติซึ่งกันและกัน ทําให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว กะปิหวานสามารถทําได้หลากหลายสูตร แต่เคล็ดลับสําคัญอยู่ที่การเลือกใช้กะปิอย่างดีและน้ําตาลมะพร้าวแท้ เพราะจะทําให้ได้กะปิหวานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย นอกจากนี้ การย่างกะปิด้วยไฟอ่อนๆ ก็เป็นสิ่งสําคัญ เพราะจะช่วยให้กะปิมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ โดยไม่ทําให้กะปิไหม้ กะปิหวานเป็นเครื่องจิ้มที่นิยมรับประทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะม่วงดิบ มะขาม หรือชมพู่ นอกจากนี้ ยังสามารถนําไปทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา หรือถั่วฝักยาวได้อีกด้วย กะปิหวานเป็นอาหารที่ให้พลังงานและความสดชื่น เหมาะสําหรับทานเป็นอาหารว่างในช่วงบ่าย หรือทานเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก สําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้น สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูสวนได้ตามต้องการ หรือจะใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปด้วยก็ได้ เพื่อเพิ่มความมันและความกรุบกรอบให้กับกะปิหวาน กะปิหวานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายวัน แต่ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เพื่อป้องกันไม่ให้กะปิหวานแห้งหรือเสียรสชาติ