ข้าวผัดเนื้อเค็มเป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติเค็มของเนื้อวัวที่ผ่านการถนอมอาหารด้วยการหมักและตากแห้ง ผสานกับข้าวสวยหอมนุ่ม เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและเนื้อสัมผัส วัตถุดิบหลักคือเนื้อเค็ม ซึ่งมักจะนํามาทอดหรือย่างก่อนนําไปผัด เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ ยังมีส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับข้าวผัดเนื้อเค็ม เช่น มะเขือพวง ซึ่งให้รสขมเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ พริกขี้หนูสดหรือพริกแห้ง เพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมชวนรับประทาน หอมแดงและกระเทียม ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม การปรุงรสข้าวผัดเนื้อเค็ม สามารถทําได้หลากหลายตามความชอบส่วนบุคคล บางคนอาจชอบรสชาติที่เค็มนํา ก็จะเน้นการปรุงรสด้วยน้ําปลาหรือซีอิ๊วขาว แต่บางคนอาจชอบรสชาติที่กลมกล่อม ก็จะเพิ่มน้ําตาลเล็กน้อยเพื่อตัดรสเค็ม นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มไข่ไก่ลงไปผัดด้วย เพื่อเพิ่มโปรตีนและทําให้ข้าวผัดมีความนุ่มชุ่มฉ่ํามากยิ่งขึ้น ข้าวผัดเนื้อเค็มเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง เหมาะสําหรับเป็นอาหารมื้อหลักที่ให้ความอิ่มท้องและสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยังเป็นอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบและความสะดวก เช่น อาจเพิ่มผักอื่นๆ เช่น คะน้า กวางตุ้ง หรือแครอท เพื่อเพิ่มใยอาหารและวิตามิน หรืออาจเพิ่มเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น กุ้ง หรือหมู เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัส