สลัดอะรูกูล่าปลาหมึกย่างเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติและความสดใหม่ได้อย่างลงตัว โดยมีผักร็อกเก็ตหรืออะรูกูล่าเป็นส่วนประกอบหลัก ผักชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือเผ็ดปนขม ซึ่งเมื่อนํามากินสดๆ จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดได้เป็นอย่างดี ปลาหมึกที่นํามาย่างนั้นได้รับการหมักอย่างพิถีพิถันด้วยส่วนผสมของน้ําเลมอน น้ํามันมะกอก กระเทียม เกลือ และพริกไทย การหมักด้วยส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยดับกลิ่นคาวของปลาหมึกเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมให้กับเนื้อปลาหมึกอีกด้วย เมื่อนําปลาหมึกที่หมักได้ที่ไปย่าง ความร้อนจะทําให้เนื้อปลาหมึกมีความหอมและมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น การย่างยังช่วยให้เนื้อปลาหมึกมีความกรุบกรอบเล็กน้อย ซึ่งเป็นลักษณะที่น่าสนใจเมื่อนําไปรวมกับผักร็อกเก็ตที่มีความนุ่ม การจับคู่ระหว่างผักร็อกเก็ตและปลาหมึกย่างเป็นสิ่งที่น่าสนใจ เพราะรสชาติเผ็ดขมของผักร็อกเก็ตจะช่วยตัดกับรสชาติเข้มข้นของปลาหมึก ทําให้สลัดจานนี้ไม่เลี่ยนจนเกินไป นอกจากนี้ น้ําสลัดที่ทําจากน้ําเลมอนและน้ํามันมะกอกยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ําให้กับสลัดอีกด้วย สลัดอะรูกูล่าปลาหมึกย่างจึงเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายและลงตัวในจานเดียว ไม่ว่าจะเป็นรสชาติเผ็ดขมของผักร็อกเก็ต รสชาติเข้มข้นของปลาหมึกย่าง หรือรสชาติสดชื่นของน้ําสลัด ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร